Alimentos Wise y barras energéticas The Probar

alimentos liofilizados wise

Los alimentos liofilizados Wise;

tienen una vida útil de almacenamiento por sobre los 25 años y los productos para uso al aire libre, 7 años. La duración máxima se obtiene cuando los productos son almacenados bajo las condiciones de temperatura y humedad recomendadas.

Para alcanzar estas condiciones, Wise Company aplica dos procesos a los productos. uno es el de deshidratación por frío y el otro es el de deshidratación por calor, cuyos objetivos en ambos procesos es remover el agua de la comida para inhibir la reproducción de microorganismos que producen su descomposición.

La deshidratación por frío (liofilización) involucra un congelamiento rápido a muy bajas temperaturas de la comida ya preparada, que provoca que el agua se convierta en hielo, luego se disminuye la presión atmosférica hasta casi el vacío y al aumentar la temperatura el hielo se evapora, removiendo de esta manera el agua y dejando la comida molecularmente intacta, manteniendo por lo tanto las cualidades nutricionales y textura originales de la comida.

La liofilización entonces elimina casi toda el agua, reduciendo al mismo tiempo el peso de la comida.



 

camping food
teriyaki chicken and rice
sabor por mucho tiempo

Vídeo de terceros presentado por su capacidad de demostrar las características de los productos Wise